Vürtsikad elamused (tom-something supp ja madrase karripulbriga lambapada)

Esimene september käes ja naeratus on hambus... (Beep Shop Boys, 1.september) aga mitte sellel aastal! Üle 30 aasta ma sel sügisel ei lähe kooli. Ei õppima, ei õpetama. Ma ei tea, mida ma hetkel tahaksin õppida. St miljonit asja ma peaksin õppima, aga ... nääh. Küll jääb ise külge, kui väga vaja on. Ja õpetamine on muidu tore, aga inimene ei ole ehitatud nii, et ta tagajärgedeta võiks aastateistkümneid ületunde teha. Nii et nüüd tuleb mõnda aega võlgu maksta. Miinus on arvestatav, aga ehk siiski mitte täielik pankrot.
Sügise üle ma ei rõõmusta üleliia sellegipoolest, sest mulle meeldib kevad. Ja suvi on ka ok. Head soojad ilmad, päike, valgus jne. Kõik, mida sügis ega talv ei ole. Avastasin ühe ootamatu võimaluse, kuidas sügist ... eee ... talutavamaks? teha - hankida ilusaid asju sügisgarderoobi. Huvitav, ma ei ole nii väga mõelnud, aga kui ma järjekordselt kurtsin, et "ou šit, suvi saab läbi ja mida fakki ma nüüd peale hakkan", siis mu ema ütles, et "ou mis sa muretsed, sul no ju  nii palju ilusaid sügise mantleid, mõtle, et sa saad nüüd neid kanda". Täitsa õigus kusjuures.

Selline pood siis, näeb hea välja

Sügisriiete šopping aga juhtus sellesmõttes ootamatult, et ma ei mõelnud üldse, et ma veel peaks kleite juurde ostma. Ega mul on miljoneid halle villaseid kleite ka garderoobis, ja kootud džempreid igas vikerkaarevärvis (vat de aktual fakk?). Tavaliselt olengi ma alati rõvedate ilmade saabudes need välja otsinud.Aga ma sattusin täiesti teise missiooni raames Roccasse ja noh ma pean selle loo praegu kohe ära rääkima. Jalutasin koridori mööda ja vaatasin, et oh mis uus pood siia on tekkinud. Ja silti vaadates selguse, et see on Monton! Such wow! Rocca esindus näeb küll ülimalt hea välja, minu lugupidamine, kes igane selle kujundas. Niimoodi tuleb teha esteetilist aga ka toimivat (st ostma meelitavat) šoppingukeskkonda. Miks? Järgmises postituses! Nii et mul tuli kohe tahtmine lausa sinna sisse minna. Seal oli mitmeid ilusaid asju. Muidugi oli ka paljut, mis mulle ei meedinud. Aga siiski. Aga sellest kõigest võib-olla mõnes järgmises postituses. Praegu ma tahtsin kirjutada söögist. Teine minu lemmik kleitide kõrval.


Ühesõnaga, kaka ilma juurde on vaja toidupoolist, mis seesmist soojust elus hoiaksid. Juhuse tahtel sai valmis kaks vürtsikat asja: tom kha supi moodi, aga mitte päris, supp, ja madrase karri.
Madrase karri pidi olema India karridest kõige tuntum. Mulle juhtus üks madrase karri pulber kätte, kui ühest saksa e-poest hoopis muud stuffi tellisin. Aga no miks mitte proovida, kui postikulu ei tõuse ja noh, pole ju mõtet piirduda ainult 1 asjaga, mis maksab umbes sama palju kui postikulu.
Niisiis minu madrase karri:
Vaja on
madrase karri pulbrit
natukene lambaliha
purustatud tomatikonservi (nt 400gr purk) või kui on, siis miks mitte hoopis mõned värsked tomatid
umbes 1 paprika
suur sibul
natuke ingverit, küüslauku, tšillit ehkki need väidetavalt on juba seal madrase karripulbri sees ka... No mina panin ikkagi. Küll ei ole küllale kunagi liiga teinud.
Koriandrit - mulle ei meeldi koriander, aga selle karri sisse ta sobib siiski hästi. Aga ei pea muidugi panema, kui geneetiliselt vastu  näidustatud on.
mõned porgandid
soovi korral puljongit, aga saab ka lihtsalt vett lisades hakkama

Koostisained enne mikserdamist

Valmistamine käib nii, et pisikesed lambatükid tuleb enne kergelt ära praadida ja kindlasse kohta hoiule panna. Siis tuleb ära praadida sibulad, paprikad, tšillid, ingverid, koriandrid, küüslaugud jm maitseasjad, mida otsustasid sisse panna.
Kui kõik on kenasti ära praadunud, siis lisada karripulber ja tomatikonserv.
Hautada madalal tulel näiteks 20 minutit, kuni kõik on hästi läbi haudunud.
Siis lasta natukene jahtuda ja purustada saumiksriga ära. Selle nipi ma leidsin kusagilt mingi retsepti juurest, ei mõelnud ise välja.
Edasi lisada juurde lambatükid ja seibideks lõigatud porgandid ja lasta vähemalt tund aega madalal tulel haududa. Või senikaua, kuni lambad ja porgandid on hästi pehmed.
Tegelikult porgand sinna karrisse ei käi, aga minu meelest porgand lambalihaga sobib.
Aga kes (lamba)liha ei taha, võib teha nt tofuga. Seda võiks enne tükeldada, kergelt praadida ja siis suhteliselt valmistamise lõpus, kui porgandid juba pehmed, sisse visata.
Mulle isiklikult lambaliha meeldib, sest see on piisavalt haruldane et vist massiliselt ei toodeta ja seega kvaliteet üsna okidoki. Erinevalt supermarketites lokkavast hormoonsaastlihalaadsestasjast. Võeh. Muidugi on erandeid, aga laiatarbeliha on üldiselt ... ****.

Kuna mul ei ole mingeid ägedaid pilte siia panna,
siis panen tühjast maitseainepakist

Supiga oli nii, et mingil hetkel meeltesegaduses olin ma ostnud Tom Kha supi maitseaine. Ma ei tea, mis mul viga oli. Meeltesegadus ilmselt. Et see halvaks ei läheks, siis tuli ära kasutada.
Nimelt Tom Kha supp käib tegelikult kookospiimaga, aga seda ma ei salli eriti. Selgus, et saab ilma ka täitsa okidoki supi.
Vaja on:
Tom kha maitseainet
mõnisada grammi kana (mittehaisvat varianti :D)
šampinjone
värsket tomatit mõni
paprikat, porrut, sellerit, loorberi maitseks (neid asju originaalretseptis pole, aga hei, miks mitte)

Supitegu käib nagu ikka: kõigepealt tuleb ära praadida paprikad, porrud, sellerid. Ka kanaliha tuleb kergelt ära praadida. Siis tuleb kõik need asjad kokku kallata potti, lisada piisavalt vett ja see maitseainesegu. Lasta keema. Siis lisada sektoriteks lõigatud šampinjonikübarad ja tomat, lasta veel natukene, võibolla 15 minutit keeda ja valmis ongi.
Mina natukene kahetsesin, et ma veel tšillit natuke lisaks panin. Sai üsna hot - tundub, et seal maitseaines on tšilli vms kange kraam juba esindatud.

Kui tundub liiga igav niimoodi, siis  võib nt riisinuudleid keeta ja neid sinna sisse panna.

Äkki ma peaks hakkama moetestijaks? see sobiks mulle kohutavalt hästi. Või äkki keegi pakub palgalise šoppaja positsiooni?

See laul on ikka räigelt hea. Juba siis oli hea, kui välja tuli kunagi ... 90ndate keskel äkki :D Aga mis värk selle saksakeele õpetajaga oli? Sellest vihjest ma pole kunagi aru saanud. Hullulehma tõbi oli muidugi tol suvel teemaks... aga ... ??