Sunday, June 13, 2021

Ivo Nikkolo vetikavaba sushiga

Vöö

 Ega ma ainult juhendanud ka ei ole. Kuna koroona on hetkel pisut tagasi tõmbunud, siis mõtlesin üks nädalavahetuse hommik, et vaataks Baltika vabrikupoodi. Mõeldud-tehtud.

Kõige huvitavam tendents Baltika ainukese allesjäänud kaubamärgi Ivo Nikkolo puhul on see, et valikusse on tekkinud nahktooted. Kvaliteet tundub päris hea. Sellesmõttes, et nahast (ok, odavamast aga siiski). Disainide osas las ma elan end nüüd natukene välja. 

Kunagi varem ma vist käekottide kohta juba mainisin, et üks oli Chloe mingi käekoti dupe ja mingi teine oli lihtsalt jõle ebapraktiline ja kole 90ndate disain. Kõrvalolev vöö on täitsa ilus, aga meenutab mulle ka midagi. Tahaks öelda, et see pannal on Coachi proportsioonides.

Nüüd on valikusse tulnud tatatatataaaaa: Bottega Veneta "dumpling bagi" dupe. Lausa erinevates värvides. Selle erinevusega, et Bottega omadel ei ole minu meelest õlarihma ehk nad on täiesti ebapraktilised. Ma küll ei tea, kuidas sellisesse kopimisse suhtuda, aga kuna see pelmeen mulle niikuinii ei meeldi, siis... Nahk, millest tehtud, tõsi - ilus ja need metallikvärvid väga kenad. 

Bottega originaal Pouch

Kloon seestpoolt

Sellega Bottega Veneta kopeerimine ei piirdu, vaid valikus on ka kodumaised (st itaaliast) Lido (vms) sandaalid. Tegelt need näevad isegi üllatavalt kenad välja, nahk tundub hea, kinganina ei ole ka mõtetult kandiline nagu Bottega omadel. Vastupidavust ehk koostekvaliteeti muidugi ei tea. Vot need ma võiksin isegi osta, aga lihtsalt ma ei pea jalgatorgata kingi üleliia praktilisteks, sest autot nendega juhtida ei ole ohutu ja jala kõndida samuti üsna võimatu :D 

Ivo Nikkolo sandaalid

 Mõtlete, et no kas siis veel saab midagi järele ahvida. Aga saab. Hermes'i Oran sandaale (vasakul originaal, paremal koopia). 

Hermes Oran

No tegelt see ei ole mingi üllatus. Neid nimetatud Bottega ja Hermes'i asjade koopiaid on küll ja veel tehtud erinevate kaubamärkide poolt. Aga kas te tõesti midagi huvitavamat ei osanud välja mõelda? 

Ja palun, ühed castaner wedged ka veel, vasakul koopia, paremal originaal. Ok, koopial on konts vist natuke madalam.

"bottega veneta" a'la Ivo Nikkolo



Riideid... riietest täna pikemalt ei viitsi kirjutada, sest et kui ma seal käisin, siis ausaltöeldes ma ei keskendunud riietele väga. Sest et tegelt mul on 1000 suvekleiti ja ma ei peaks neid juurde hankima. No üht-teist oli, aga parem mitte lasta nendel mõtetel juurduda :D midagi niiii ägedat, mida mul juba ei oleks, nagu ei olnud.

Aga lubatud vetikavabad sushid ka. 

Sushiriis tuleb ära keeta (riisi keetmisest on varem juttu olnud). Seejärel tuleb ta maitsestada. Mul oli 1 klaasitäis riisi, keetmiseks siis 2 klaasitäit vett. 

Maitsestasin 2 teelusikatäie riisiäädika + 2 teelusikatäie seesamiõliga. Kuna suhkrut ei olnud, siis panin natukene leivasiirupit + soola. Takkajärgi mõeldes, oleks võinud maitseaineid umbes 2x rohkem panna. Aa, seesamiseemneid segasin ka selle riisi sisse. 

Riis tuleb ära jahutada, selleks seal kastruli vms nõu sees teda aeg-ajalt "ringi tõsta" - st ettevaaltikult, labidaga, mitte mölssides. 

Vetikalehe asemel on kurk. Kurk höövelda pikkadeks peenikesteks viiludeks nt kartulikoorija abil, viiludele puista soola peale ja lase 10kond minutit seista. Kusjuures, aasia inimesed kurgi ja tomati seemneosa ei söö miskipärast. Ehk siis, kurgist höövelda ära ühelt poolt ja teiselt poolt, kuni seemned suuresti vastu tulevad. 

Valmista tuunikalapläga. Mul oli 1 tuunikalakonserv (veega), selle kurnasin ära. Sisse panin natuke mõõdutundetult tavalist majoneesi ja natukene srirachaga majoneesi. Veel lõikasin sisse pool tillukest sibulat, hääästi peenikeseks. 

Edasi tuleb riisist vormida käte vahel väikesed pätsikesed-pallikesed-silindrikesed ja need siis kurgiviilu sisse keerata. Püsti pannes võib natuke patsutada ka, et riis ikka kogu kurgivõru ära täidaks. Ja siis peale paned seda tuunikalaplöga ja kõige peale soovi korral veel natuke seesamiseemneid. Njom.

Riis

1 klaas sushiriisi

2 klaasi vett

Riisi maitsestamiseks

2-4 tl riisiäädikat

2tl seesamiõli

soola

natuke midagi magusat (suhkur, siirup vms)

seesamiseemneid

Tuunikala

1 konserv nõrutatud tuunikala vees

majoneesi 

natuke midagi kretisemat - srirachaga majoneesi, srirachat, tabascot vms

pool sibulat häääästi peeneks hakituna

Pakkimiseks: 1 keskmine pikk kurk

Ülikoolist ja elukoolist

Jeeeiii jälle semester tehtud! Kõigepealt arvud ja siis arutlus. Seekord oli minu lõpetajaid 6 - üks magister ja ülejäänud baka/diplom. Retsensioone tuli teha 7, viis magistrit ja kaks diplomit. Üllatuslikul kombel oli mind üles leidnud Tartu Ülikool, kes saatis ühe magistritöö retsenseerimiseks. Kõik olid väga tublid. Eelkõige muidugi minu enda juhendatavad, aga retsensioone kirjutades ka ikkagi kordagi otseselt vihaseks ei läinud (see on väga hea märk). Kõik minu lõpetajad olid vist sellised, kellel kavad ära lõppesid, ma ei oska seda põhjendada, aga iga aastaga lähevad juhendatavad muudkui paremaks. Mitte et eelmised oleks halvad olnud aga... ma vist eelkõige hindan seda, kui inimesel on oma töö vastu huvi või vähemalt mingi austus. St ei ole lihtsalt, et viskaks mingi asja kokku, saaks ära lõpetada. Vaid et noh nagu vaata kunstnik ei mõtle vist tavaliselt, et oh käkerdaks midagi kokku. Vaid et see töö kirjutamine on kah mingil määral looming, ehkki seal on suuremad raamid kui kujutavas kunstis. Vot selline suhtumine mulle meeldib. Et ka lõputöö on looming. Ma olen täheldanud, et lõputöö tegemise käigus parimad õpivad juurde... no mitte võib-olla rohkem kui kogu õppekava jooksul, aga arvestatalt. Igatahes ma olen hirmus tänulik kõigile, kes mind valinud on. 

Teine küsimus on, mis viib nende kirjutajateni, kes oma lõputöösse suhtuvad kui tüütusse. Ja kes koffinurgas klatšivad, et kui kohutavad ikkagi need õppejõud on ja värk ja kui igav seal koolis on. Aga ma tahaks teada, et äkki siis on mingi vale eriala juhtunud, kui sul ikka õudsalt igav on ja õppejõud on nii tropid. Siis äkki vali teine erieala või siis õpi iseseisvalt? Miks sa oled seal, kus sa oled (selles ülikoolis, sellel erialal)? 

Ma saan ausalt öelda, et mul on ülikooli jooksul olnud ainult objektiivselt 1 tropp õppejõud. Aga ta vihkas arvatavasti kõiki naisi. Lihtsalt mina, erinevalt paljudest beibsudest, kirjutasin oma koodi ise. Ja mingi pudrulõug ei tule minuga plõksima. Nii et tema panin ma üsna ruttu aru saama, et minu peal ei tasu oma komplekse välja elada. On olnud mõned õppejõud, kes on lihtsalt veits igavad või noh, võibolla on head milleski muus, aga ei pane väga palju rõhku oma aine esitamisele. Aga kas mina peaksin ennast sellest laskma häirida? Kes keelab mul endal õppida? Lingid ja materjalid on ju olemas. Internett on stuffi otsast otsani täis (praegu eriti, aga ka "minu ajal" sain ma alati kõik teada, mida ma tahtsin). Ma tulin seda valdkonda õppima ju selle pärast, et mind huvitab. Palun naerge mu naiivsuse üle. Aga siis pole ju suurt vahet, kas loengus topitakse pähe see värk mulle, või ma ise loen ja saan targaks. Ok loengus on lihtsam, kui kuulad ja kuulata oskad. Iseseisva õppimise oskus on päris hea asi, ja selle juures on positiivne see, et seda saab treenida. Ilmselgelt on tšillim sõpradega hängida kui raamatute või artiklitega vaeva näha, niiet... no ja kõige selle juures siis klatšida, et issand kui halvad ikka kõik teised on. jaja.

Ahjaa ja siis veel matemaatika ja füüsika. Väidetavalt kõige mõtetumad ained üldse, sest et ega keegi ju integraalarvutust ei kasuta "päris-elus". Jah, mina pole ka kunagi pärast ülikooli integreerima pidanud (v.a süsteeme omavahel kokku :P) aga. Matemaatika õpetab mõtlema. Nägema seoseid, süstemaatikat ja algoritme. Füüsika õpetab nägema maailma loogilisust ja põhjus-tagajärg seoseid. Ja see on oluline. Vähemalt IT-s. Ja oi, ma olen näinud analüütikuid, kellel pole mitte mingisugust süstemaatilist mõtlemist. Kelle peas valitseb pudru ja kapsad. Ja teate, ülikool neid ka ei "riku". Tööprojektidest rääkimata. No progejaid ja teisi ka muidugi. Ja seda saasta, mis siis selle pudru pealt kokku üritatakse häkkida, vaadates, tulge jaaaaa mulle rääkima, kui mõtetu on matemaatika. Jah, tulge. 

Disclaimer: ei, mul endal ei olnud ülikoolis matemaatikaga kaugeltki head suhted. Ja oi ma olen matanalüüsi pärast nutnud ka, sest no lihtsalt see ei mahtunud mulle pähe. Ja ma kartsin, et ma kukun läbi ja saan eksmati, mis oleks, noh, minu puhul olnud "päris" halb. Ja no nutsin, aga tegin ikkagi ära need asjad. No nii 3-4 peale, aga siiski. Kas õppejõud oli selles süüdi? Loomulikult mitte! Vastupidi, õppejõud oli väga hea, karismaatiline, legendaarne! Probleem olin ikka mina ise, et ma nii loll olin. Kõrgem matemaatika on minu tollase aju jaoks ilmselt natuke liiga abstraktne. Ilmselt olid mul ka mingid lüngad keskkoolist, või siis hakkas TTÜ mat lihtsalt kusagilt väga suure hüppega pihta. Ei tea. Oli raske, tegin ära, ei kahetse. 

Ja siis füüsika. Erinevalt matemaatikast, füüsikaga mul probleeme ei olnud. Sest no füüsika on otsast lõpuni loogiline. Arusaadav, ettekujutatav ja jälgitav reaalsete protsesside käigus (erinevalt matemaatikast). Teed need seosed endale selgeks ja valmis. Füüsika õppejõud (see, kes rongiga tuli, inside joke) oli üldse minu lemmikõppejõud ülikoolis. Kas ta oli pehmo? Oi ei. Ta oli karm ja keeras hommikul 8:15 audika ukse lukku seestpoolt (olid ajad). Aga ta oli humoorikas, pädev ja õiglane. Ehk siis võrdlemisi ideaalne õppejõud. 

Ei puutu küll füüsikasse, aga kui küsida, kes on mu iidolid, siis ma vastaks, et Mendelejev keemiliste elementide perioodilisussüsteemi ehk Mendelejevi tabeli kirjapaneku eest - see on üks loogilisuse vaimustavamaid näiteid (ok, seda täiendati hiljem, aga siiski). Ja Newton oma kolme seadusega ei olnud kehvem. Naerge jälle, kui tahate, aga see loogika ja geniaalsus on lihtsalt ilus ja veidral moel rahuldustpakkuv (mingi väike OCD minus?). Analüütikute spekid ja muud suvalised arendusülesanded võiks sama loogilised olla...

Kuna pealkirjas oli sõna "elukool", siis peab selle seose siiski ka ära mainima. Etsiis, sõbrakesed. Ülikool on viimane (või meeldiva vahelduse) etapp te elus, kus pingutus ja reward on mingiski korrelatsioonis. Ehk siis mida rohkem pingutad, seda suurema tõenäosusega saad kiita vms. Ja ootused on mingilgi määral selged ja väljendatud. Päriselus võid pingutada nii, et pruun jutt tagant väljas, aga keegi ei märkagi. Või kui vaid siis, kui toss väljas ja enam ei jõua, siis. Et mis nüüd, mis juhtus. Guess what. 

Aaa a mis mulle veel meeldib, on see, kui mulle lilli (ja kingitusi) tuuakse. Mõned lõpetajad on nii kenad, et toovad mulle lilli. Sel aastal sain isegi ühe kingituse ka. Ilmselt ma olen asjaarmastaja, aga no mulle lihtsalt nii kohutavalt meeldib lilli saada (ega ma muust ka muidugi ära ei ütle). Et lõbusama tooniga lõpetada, siis siin on mõned lillepildid. Ma näiteks ei teadnudki, et pojengid ka värvi vahetavad (nagu osad roosid vahetavad). 

Enne


Samad lilled pärast

Eelmisel aastal kingiks saadud orhiid jälle õitseb

Lihtsalt vägaaa ilusad lilled

Ma olen sõnatu :D